Winnica Niemczańska – Tworzymy historię

Click here to edit.

Poczuj smak win ze Wzgórz Niemczańskich

Wina tworzone z pasji i kilku innych, fajnych powodów.

WINNICA NIEMCZAŃSKA

Natura, ciekawość, przygoda, pasja oraz pragnienie stworzenia nowego i wyjątkowego wina połączyło pięciu przyjaciół, którzy posadzili 9 odmian winorośli na stoku niemczańskiego wzgórza. Każdą odmianie starannie dobieraliśmy, aby stworzyć unikalny dla lokalnego pochodzenia smak oraz klimat wina.

Winnica Niemczańska powstała w 2017 r. Stosunkowo młode nasadzenia w 2018 wydały pierwsze niewielkie plony i z tego rocznika powstało pierwsze niemczańskie wino. Na winnicy nasadzono dwa typy szczepów. Klasyczne vitis vinifera tj. Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris i czeska Palava (krzyżówka Tramina červený i Müller Thurgau). Nowoczesne PIWI reprezentują zaś szczepy takich winorośli jak Solaris, Cabernet Blanc (pochodzi od Cabernet Savignion), Muscaris (Solaris z Muskat Biały) i Cabernet Cortis (krzyżówka Cabernet Sauvignon i Solaris). Łącznie nasadzenia to 3,1ha. Obecnie trwa dosadzanie na tarasach i od 2020r. będziemy dysponować ponad 4ha. Nasze wina doskonale komponują się z daniami w restauracjach w hotelu Niemcza Wino&Spa i Sowia Dolina Drink&Eat&Sleep.

Przy budynku winiarni nasadzone zostaną historyczne szczepy winorośli śląskich tj. Gutedel i Auxerrois.

Winnica Niemczańska położona na stoku jednego ze Wzgórz Strzelińsko-Niemczańskich, nad brzegiem rzeki Ślęzy. Ze szczytu południowego stoku, rozpościera się piękny widok na pola i lasy a na pierwszym planie widać rzekę i zabytkowy ceglany budynek starej gorzelni. Panorama historycznej Niemczy łagodnie łączy się z Doliną Tatarską. Okolice to Wzgórza Gumińskie, Dębowe i Krzyżowe, które poprzecinane są jarami i wąwozami. Niemcza to historyczne miasto kojarzone z wielką bitwą 1017 r. Rynek okalają mury obronne, a wjazdu do niego strzeże starożytna brama. Tuż za płotem winnicy znajduje się Piernikarnia Śląska, gdzie można nauczyć się jak w dawnych czasach wyrabiano na Śląsku pierniki. W arboretum w Wojsławicach znajduje na ponad 60 ha wiele odmian różnych kwiatów w tym Narodowa Kolekcja Historycznych Odmian Różaneczników Rasy Łużyckiej, bukszpanów i największa w Europie kolekcja liliowców.

Zapraszamy Ciebie do spróbowania naszych win i dołączenia do dyskusji o winie.

Text Hover

Text Hover

Text Hover

2018

ZBIÓR ARCHIWALNY

Chardonnay Barique

Wyśmienite białe, wytrawne wino z dominującymi zapachami brzoskwini, mango i kokosa. Dojrzewanie w beczce nadało niesamowity maślany aromat. Na podniebieniu bardzo eleganckie, z bogatą złożoną strukturą, długie, harmonijne zakończenie.

Idealnie komponuje się z sushi, żabnicy, carpaccio i cielęciny po polsku.

Poznaj naszą winnicę.

5 hektarów zbocza z bogatą w minerały lessową ziemię i świetne nasłonecznienie

umożliwia produkcję wina niemczańskiego o unikalnym smaku i aromacie.

2018

ARCHIWALNY ZBIÓR

Cabernet Blanc

Cabernet Blanc - białe, wytrawne. Urzeka aromatami agrestu, czarnego bzu i zielonego jabłka. Pełne, treściwe, eleganckie wino. Podawać z ostrygami, doradami, wędzonym pstrągiem z Gór Sowich!

Text Hover

"O winie się rozmawia, Wino lubi rozmowy"

Text Hover

2018

OBECNY ZBIÓR

Solaris / Riesling

Białe półsłodkie wino o słomkowej barwie, powstałe z kupażu dwóch win ze szczepów Solaris i Riesling. Charakteryzuje się bogatym aromatem brzoskwiń, marakui i cytryny. Dzięki Rieslingowi na podniebieniu wyczuwamy delikatną mineralność i zwiewną, świeżą kwasowość.

Nowoczesne szczepy hybrydowe

PIVI w naszej winnicy

Solaris, Muscaris, Cabernet Blanc, Cabernet Cortis

2018

ARCHIWALNY ZBIÓR

Muscaris

Białe wytrawne wino, powstałe ze szczepu Muscaris. Odpowiednia kwasowość zapewnia niesamowicie świeży smak i doskonale przenosi muszkatowe aromaty. Wino bogate, długie i eleganckie. Idealnie pasuje do serów, szparagów, owoców morza i kuchni azjatyckiej.

Text Hover

Text Hover

Nasze wino to my

Prawdziwa miłość do wina.

Text Hover

2018

ARCHIWALNY ZBIÓR

Riesling

Wyśmienite białe półwytrawne wino, rześkie, bogate w smaku i mineralne. W zapachu dominują aromaty białych owoców, głównie świeżych, soczystych jabłek, pomarańczy i melona. W ustach harmonijne, owocowe i świeże. Najlepiej smakuje z polędwiczkami z grzybami, sandaczem z kapustą i szparagami z Dolnego Śląska

Współpraca

Zachęcamy do współpracy z naszą WInnicą!
Chcesz wiedzieć więcej?
Tel. 601776446